Muzlu hindistan cevizli kek

                         Malzemeler
2 su bardağı un (200 gramlık bardak ile)
2 tepeleme çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
2 tane iyice kararmış muz
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 iri yumurta
1 tepeleme çay kaşığı vanilya
1 tepeleme su bardağı hindistancevizi rendesi
                            Hazırlanış
Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın. Muzu çatalla iyice
ezin ve püre yapın. Yağı, şekeri, hindistancevizini, yumurtayı ve
vanilyayı katarak çırpıcı ile çırpın. Un karışımını da katın ve hafif
karıştırın. Harcı 12 muffin kabına eşit paylaştırın, üzerlerine birer tutam
hindistancevizi serpin, 170 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika
pişirin. Fırın telinde soğutun, mümkünse 1 gün dinlendirip servis edin  afiyeg olsun

Tavuklu pastırmalı sandviç tarifi

Malzemeler

• 6 dilim ekmek

Labne peynirli sos için

• 2 yemek kaşığı labne peyniri
• 3 kornişon turşu

Avokadolu sos için

• 1 avokado
• 1 tatlı kaşığı hardal

Arası için

• 1 kırmızı soğan
• 6 dilim pastırma
• 7~8 parça kurutulmuş domates
• Tuz
• Karabiber
• 2 parça tavuk göğüs eti
• Bebek roka

                     Hazırlanış

Labne peynirli sos için, labne peynirini bir kaseye alın. Küçük küp doğradığınız kornişon turşuları ilave edip karıştırın. Ekmek dilimlerini kızartın. Birer parçasının üzerine labne peynirli sostan sürün. Üzerine pastırma dilimleri, piyazlık doğradığınız kırmızı soğan ve kurutulmuş domatesi yerleştirin. Üzerine bir parça daha kızarttığınız ekmek dilimi yerleştirin. Avokado sos için, çekirdeğini çıkarttığınız avokadoyu bir kaseye alın. Bir çatal yardımıyla ezip püre haline getirin. Hardal, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Sosu ikinci ekmek diliminin üzerine sürün. Üzerine yapışmaz yüzeyli tavada kızarttığınız tavuk göğüs etini yerleştirin. Bebek rokayı ekleyip son ekmek dilimi ile üzerini kapatın. Ilık ya da soğuk servis yapın.

Soslu biftek tarifi

Malzemeler

• 8 dilim biftek
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 adet orta boy domates
• 10-15 adet arpacık soğan
• 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su
• Kekik
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

                       Hazırlanış

Tavaya az sıvı yağ koyarak kızdırın. Biftekleri arkalı önlü çok az yağda çevirin. Renginin dönmesi yeterli. Düdüklü tencerenin tabanına hiçbir şey koymadan biftekleri dizin, benim etlerim iki sıra üst üste oldu. Etinizin miktarına göre düdüklüye düzgün bir şekilde dizin.  Üzerine rendelenmiş domates, salça ve su karışımını iyice karıştırdıktan sonra döküp yayın. Tarifin orijinalinde yarım kavanoz kadar kışlık domates kullanılıyordu. Benim kışlık domatesim kalmadığı için taze domates kullandım. Yalnız domateslerin lezzetli kırmızı, mis kokulu olması konuda arkadaşım beni uyarmıştı. Sosunuz etlerin üzerini örtmezse çok az sıcak su ekleyebilirsiniz. Evde domates sosunuz var ise salça ya da su eklemenize gerek kalmayacak sadece sos ile etlerin üzerini kaplamanız yeterli olacaktır.

İsteğe bağlı olarak arpacık soğan ve ikiye kesilmiş sarımsakları ilave edin. Son olarak baharatları da en üste serpin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kaynama sesi duyduktan sonra kısık ateşe alın, 20-25dk da etleriniz pişecektir. 20dk sonunda kontrol ederek gerekirse 6-7dk daha kaynatırsınız ancak büyük ihtimalle yumuşacık olmuşlardır.

Ben yanında nefis bir patates ile servis ettim. Onun tarifini de en kısa zamanda ekleyeceğim. Afiyet olsun:)

Lazanya tarifi

Malzemeler 

• Yarım paket lazanya
• 300 g kıyma
• 2 adet  soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi (dilim peynir de kullanabilirsiniz.)

                       Hazırlanış

1. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın. Küçük küçük doğradığınız soğanları ilave edin, biraz kavurduktan sonra üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
2. Kıymalar yeterince kavrulunca doğradığınız sarımsakları ve kabuğunu soyup küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin ve orta ateşte 10 dakika kadar daha soteleyin.
3. Üzerine salçayı ekleyerek kavurun ve yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4.  Beşamel sos için tereyağı ve unu küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kavurun. Üzerine sütü azar azar ekleyin ve topaklanmaması için sürekli çırparak karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.
5. Kıymalı sos ve beşamel sos hazırlandıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabını biraz yağlayın ve tabanına lazanya dizin. Lazanyaların üzerine biraz beşamel sos dökerek güzelce yayın. Ardından üzerine kıymalı harçtan dökün. Üzerine tekrar lazanya koyun. Bu işlemi malzemeleriniz bitene kadar devam ettirin.
6. En üstteki lazanyalara tekrar beşamel sos dökün ve kaşar peyniri rendesi serpin.
7. Lazanyaların yumuşaması için 10-15 dakika kadar bekletin.
8. Son olarak 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Üzeri tamamen kızarınca dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun

Alman pastası tarifi

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 3 çay bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 500ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

                   Hazırlanış

İlk olarak keki hazırlamalıyız. Bu nedenle derince bir kapta 2 adet yumurta ile 1,5 çay bardağı şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Daha sonra kalan malzemeleri yani süt, un, sıvı yağ, kabartma tozunu ekleyerek kekin hamurunu oluşturun. Hamuru yağlamış olduğunuz tepsiye dökün. Keki 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın ve bu arada kremasını hazırlayın.

Krema için yukarıda belirtilen malzemeleri bir tencereye ekleyerek koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Krema hazır olduğunda kekinizi ortadan ikiye bölün, Keklerin arasına tüm kremayı dökün ve eşit olarak yayın. Kekin üst kısmını kapatın ve en üstüne pudra şekeri serpin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.😊

Meyveli kek tarifi

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yaklaşık 2 buçuk su bardağı un
• 1 su bardağına yakın meyve kurusu; Karışık Meyve 

                      Hazırlanış

Meyveli kek tarifi için öncelikle toz şeker ve yumurta iyice yüksek devirde çırpılır. Ardından sıvı yağ ve süt eklenir. Un, kabartma tozu ve vanilya elekle üzerine elenir. Güzelce çırpılır. Son olarak kuru meyveler eklenerek spatula veya kaşıkla karıştırılır. Hazırlanan hamur yağlanmış kalıba dökülür. 180 derecede pişirilir. Kürdan testi ile piştiği kontrol edilip fırından alınır. Üzerini temiz bir bezle örterek soğuyana kadar beklettikten sonra kolaylıkla ters çevirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

Süt burger tarifi

Malzemeler :

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz
• 2 su bardağı un
• Kreması İçin:
• 1/2 paket süt kreması (100 ml)
• 1 paket toz krem şanti
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay bardağı soğuk süt
• 1 yemek kaşığı dolusu süzme bal
• Üzeri İçin:
• 1,5 paket bitter ya da sütlü çikolata

                           Hazırlanış

Derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 4 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Tel çırpıcı ile 2 dakika kadar çırpın. Daha sonra 1 buçuk su bardağı süt ve 1 fiske tuz ekleyip, biraz daha çırpın. Son olarak 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı kakao ve 2 su bardağı un koyun. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Hazırladığınız kakaolu pankek hamuru akıcı kıvamlı bir hamur olacaktır. Eğer kıvamı fazla sıvı ise biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Daha sonra teflon bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Kakaolu pankek hamurundan küçük bir kepçe alın. Tavaya dökün. Bu esnada tavayı hiç oynatmayın. Kenarları toparlanıp, üzeri göz göz olunca spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin. 10-15 saniye kadar diğer tarafını pişirin. Pişen pankekleri tavadan alıp, soğumaya bırakın.

Diğer tarafta kakaolu süt burgerin kreması için; bir kap içine 1 paket toz krem şanti, yarım paket süt kreması, 1 paket vanilya, yarım çay bardağı soğuk süt ve 1 yemek kaşığı dolusu süzme bal koyup, mikser ile köpürene kadar çırpın. Bal yerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri de koyabilirsiniz. Afiyet olsun:)))