Mc and chesee tarifi

Malzemeler
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı teyeyağı
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı rendelenmiş cheddar (çedar) peyniri(Kaşar ya da tulum peyniri de kullanabilirsiniz)
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Ekmek kırıntısı(robottan geçirilmiş) ya da galeta unu (üzeri için)
Rendelenmiş Cheddar (çedar) peyniri (üzeri için)

                  Hazırlanış
Öncelikle derin bir tencerede önceden kaynattığımız suyumuza yarım paket(ben yarım paket kullandım siz kişi sayısına göre miktarı arttırabilirsiniz) dirsek makarnalarımızı ekliyoruz ve 8-10 dakika kadar haşlıyoruz. Burada püf nokta makarnayı çok fazla haşlamamak. Çünkü on dakika kadar da fırında pişireceğimiz için hafif diri bir şekilde 8 dk kadar haşlamanız yeterli olacaktır.Makarnalar haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir kenara alıyoruz ama soğuk suya tutmuyoruz. Ben dediğim gibi dirsek makarna kullandım ama isterseniz mantı makarna da kullanabilirsiniz.Tenceremize tereyağını koyuyoruz iyice eridikten sonra unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra sütümüzü ekliyoruz, sütle birlikte iyice pişiriyoruz ve tuz karabiber ekliyoruz. Burda başemal soss yapıyoruz aslında. Sosumuz iyice koyu bir kıvam aldıktan sonra rendelediğimiz peynirlerimizi sosun içersine ekliyoruz ve biraz daha karıştırıyoruz.Yarım su bardağı kadar peynirimizi ayırıyoruz ki en son üzerini kaplayalım. Ben bu tarifte kaşar ve cheddar kullandım. Cheddar peynirlerini ben Kipa’dan aldım. Pınar markasına aitler ve   atıştırmalık peynir şeklinde satılıyorlar sadece bu tarif için kullanacaksanız 3-4 tane bu peynirlerden alabilirsiniz oldukça pratik olduklarını düşünüyorum.Pişen sosa son olarak makarnalarımızı ekliyoruz ve son bir kez karıştırıp önceden yağladığımız bir fırın kabına alıyoruz.Ekmek kırıntılarımızı (ben bayat ekmekleri robottan geçirdim) makarnanın üzerini tamamen örtecek şekilde ekliyoruz daha sonra da ayırdığımız yarım su bardağı rendelenmiş peynirlerimizi yine tüm makarnanın üzerini örtecek şekilde kaplayıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri iyice kızarana kadar(yaklaşık 10dk ) pişiriyoruz. Afiyet olsun:))